Alimentos que contienen mucha biotina

Entre los alimentos con biotina destacaremos:

- Alimentos de origen animal:

Hígado

Yema de huevo

Pescado, especialmente pescado azul ( salmón, sardina, caballa, atún etc)

- Alimentos de origen vegetal:

- La harina de soja junto con las nueces y los cacahuetes constituyen los alimentos vegetales más ricos en biotina. La soja es especialmente rica en esta vitamina.

- Cereales integrales: Los cereales integrales son buenas fuentes de esta vitamina. Entre ellos tenemos especialmente el arroz integral y el trigo,, Otros cereales con cantidades abundantes son el maíz, el trigo sarraceno, la cebada, o la avena

- Derivados de cereales integrales: Harina de maíz, harina integral de arroz, harina integral de trigo, salvado de trigo, germen de trigo y levadura de cerveza.

- Frutos secos: Especialmente las nueces. También contienen biotina otros frutos secos como las avellanas y castañas, nueces del Brasil o pistachos.

- Semillas: Destacan las semillas de sésamo .

- Legumbres: Especialmente la soja . Con elevadísimas cantidades también tenemos las lentejas, o los guisantes. Otras legumbres que contienen cantidades importantes son los frijoles, las habas y los cacahuetes. También en la harina de soja y la leche de soja

- Verduras y hortalizas: Dentro de estos alimentos destaca el ajo. Otros verduras u hortalizas con cantidades elevadas son los tomates o los berros.

- Frutas: Entre los alimentos mas ricos dentro de este grupo tenemos los aguacates. Otras frutas con contenido elevado son las manzanas, las moras, las uvas o los plátanos.

- Setas: Especialmente los hongos shiitake secos.

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