MERMELADA DE CAQUI
Ingredientes:
- 1 kg de caquis
- 1 palo de canela en rama
- 1 kg de azúcar
Preparación:
- Limpiar bien los caquis, utilizando un paño húmedo.
- Separar el capuchón y el tallito. Partir los caquis y retirar las semillas. Cortar los caquis en trozos pequeños.
- En una olla colocar el azúcar y la canela , añadir los trozos de caqui y dejar reposar durante unas 5 horas. Durante este tiempo los caquis absorben el azúcar y desprenden su jugo.
- Pasado este tiempo, encencer el fuego a poca potencia y dejar cocer durante 2 horas a fuego lento.
- Apagar el fuego. Dejar enfriar un poco.
- Quitar la canela y envasar la mermelada de caqui en botes de vidrio. Guardar en la nevera.
Forma de servirlo :
- Servir en el desayuno para untar el pan. Para bocadillos a media mañana o media tarde. Para rellenar tartas.
Otras recetas de caquis:
- Helado de caquis
- Batido de caqui
- Tarta de caqui
- Ensalada de caqui
- Gelatina de caqui
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