Ingredientes para 4 personas:

- 4 tomates grandes.

- 1 pimiento grande

- 1 pepino mediano

- 2 dientes de ajo

- Aceite de oliva.

- Vinagre

- Sal

- Pan (opcional)

Preparación: :

- Pelar y trocear los tomates.

- Trocear los pimientos.

- Pelar y trocear el pepino.

- Trocear la cebolla.

- Cortar los ajos a trocitos.

- Colocar todos los ingredientes en un recipiente

- Triturar bien todos los ingredientes con la batidora

- Utilizar el vaso de la batidora con salidas estrechas o un colador para triturar todos los ingredientes muy finamente.

-Añadir aceite, vinagre y sal y remover con la batidora para que se mezcle todo bien.

- Opcionalmente se puede añadir dados de pan fritos

- Colocar el gazpacho a la nevera para enfriar.

Forma de servirlo:

- Servir frío en un plato, acompañado de trocidos de pimiento, pepino, cebolla y tomate.