|
Tradicionalmente
se ha desaconsejado el uso de especias picantes en las comidas
porque, según este pensamiento, favorecían la
aparición de úlceras y empeoraban las mismas en
pacientes ulcerosos. La razón se justificaba en el hecho
de que estos alimentos estimulan la producción de jugos
gástricos. Sin embargo se ha comprobado como ciertas
especies picantes ni son las causantes de la aparición
de esta enfermedad ni empeoran su tratamiento. Muy al contrario,
se cree que pueden favorecer su tratamiento. Entre estos alimentos
tendríamos:
Los
pimientos picantes o chiles ( Capsicum ssp.)
El mismo componente picante ( capsaicina) protege las membranas
gástricas parece impedir el desarrollo de úlceras
tal como se ha demostrado en numerosos experimentos en animales.
La pimienta de cayena, que es el polvo que se optiene
al moler los frutos y las semillas de los pimientos, parece
resultar efectiva en la cicatrización de las úlceras.
La razón parece ser que esta substancia incrementa la
producción de mucus que recubre la mucosa intestinal
protegiéndola. Se puede añadir esta esta especia
a las comidas u optar por el uso de 1 cápsula durante
las 3 comidas principales.
El
jengibre: (zinziber officinale) Por sus propiedades
antiinflamatorias y actibacterianas puede ayudar en el tratamiento
de las úlceras. Puede añadirse este alimento a
las comidas u optar por otros productos realizados con jengibre
como galletas o caramelos.
La
cúrcuma: ( Curcuma longa) Es una hierba cuyo
rizoma triturado y molido se utiliza como especia. Disminuye
la acidez y alivia el dolor. Puede añadirse a los platos
o tomar en forma de cápsulas de acuerdo al prospecto.
Ajo
( Allium sativum) Mas del 90 % de ulceras duodenales
y un 70 % de úlceras de estómago tienen su origen
en la actividad agresiva de la bacteria Helicobacter pyilori.
El ajo posee propiedades antibioticas, por lo que resulta
ideal para tratar las úlceras al combatir este microorganismo.
La ingestion de unos 9 dientes de ajos al día, según
James A. Duke en su Farmacia Natural, sería una
buena alternativa natural al tratamiento con antibioticos.
Tema
relacionado:
Alimentación
y úlcera
 Más información sobre las úlceras en el listado superior.
|
