¿ Cómo se elabora la mermelada de saúco?
Ingredientes por 1 kg
- 1 kg de frutos de saúco bien maduros
- 750 gr de azúcar integral mejor que refinado.
- Agua.
Preparación
- Limpiar bien los frutos
- Colocar los frutos en una cacerola y cubrirlos con agua.
- Hervir bien hasta que se deshagan fácilmente ( Una media hora)
- Añadir el azúcar, remover y dejar hervir removiendo de tanto en tanto hasta que se forme la pasta consistente.
Forma de servirla
Comer en el desayuno con la leche , para acompañar al yogur, encima de las galletas, como complemento de tartas o pasteles o en la merienda junto con un trozo de pan.
Más información sobre el saúco en el listado superior
Volver a cocina vegetariana
