RECETA DE ACHICORIA AL HORNO
Ingredientes para 4 personas:
- 4 achicorias de ensalada
- 2 cucharadas y media de mantequilla
- 2 cucharadas de miel
- 1/2 naranja
- Sal
- Orégano
Elaboración
- Limpiar las achicorias y partirlas a lo largo por la mitad.
- Con la mitad de la mantequilla, restregarla sobre una bandeja de horno.
- Colocar las achicorias planas sobre la bandeja.
- Añadir la miel sobre las achicorias, exprimir la naranja sobre las achicorias para que queden mojadas con el jugo de naranja.
- Añadir la mitad restante de la mantequilla y salar a voluntad. Esparcir por encima unas flores de orégano.
- Introducir en el horno, previamente calentado a 180 ºC.
- Cocer durante una hora, dando la vuelta a las achicorias cada 15 minutos.
- Sacar del horno cuando la comida tenga pro arriba un aspecto de caramelo y quede poco líquido en la bandeja
Forma de servirlo
Se sirve caliente como plato principal
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