Recetas de seitán

SEITÁN CON SALSA BOLOÑESA VEGETAL

 

 

Ingredientes:

 

- 1kg de tomates

- 2 cebollas

- 1 ajo

- 100g de seitán

- Perejil

- Sal

- Aceite de oliva

 

Realización:

 

- Escaldar los tomates en agua hirviendo durante un minuto.

- Retirarlos, pelarlos y machacarlos con un tenedor.

- Sofreír el ajo entero pelado en una sartén con aceite de oliva virgen, retirar una vez empiece a dorarse.

- Pelar las cebollas, cortarlas a dados y añadirlas a la sartén.

(Si se desea una textura más homogénea, se pueden triturar todos los ingredientes con el túrmix)

- Cortar a dados el seitán y sofreírlo en la sartén con la cebolla hasta que empiece a dorarse.

- Cortar finamente el perejil y añadirlo al sofrito.

- Por último, añadir el tomate y dejar cocer a fuego lento hasta que se reduzca.

 

Forma de servirlo :

 

Sazonar con sal y servir como primer plato.

 

Otras recetas con seitán:

- Seitan casero

- Lasaña de seitan y espinacas

- Pinchitos de seitán rebozados

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