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Propiedades de la grosella negra
¿Qué son las grosellas negras?
Las grosellas negras son los frutos del grosellero negro (Ribes nigrum).
Las grosellas negras tienen forma redonda y pequeña, se encuentran varias frutas en una misma rama. Tienen una piel lisa y fina de color rojo muy oscuro o negro. Las grosellas son frutos carnosos tipo baya.
En su interior, contiene una pulpa comestible del mismo color exterior del fruto y de sabor muy ácido.
¿Qué contienen las grosellas negras?
Como fuente de energía, 100 gramos de grosellas negras nos aportan 63 kilocalorías.
Su proporción de nutrientes se divide en:
- Cercano al 82% es agua.
- Un 0.4% de grasas saludables, como las del aceite de oliva.
- Cercano al 1.5% de proteínas.
- Más de un 15% de carbohidratos.
- Sobre un 4% de fibra.
A nivel de minerales es una fruta muy rica en potasio, fósforo, magnesio, calcio, sodio, hierro y también contiene zinc, selenio, manganeso y cobre.
A nivel de vitaminas es una fruta muy rica en vitamina C y vitamina A, aunque también contiene vitamina E y pocas vitaminas del grupo B.
Composición de las grosellas negras
Beneficios de las grosellas negras
- Tiene un alto contenido en agua que evita que nos deshidratemos.
- Nos aporta energía para tener vitalidad durante el día.
- Es una fuente pobre de grasa.
- Tiene un contenido alto de azucares.
- Tiene un buen contenido en fibra.
- Nos ayuda a eliminar las toxinas de nuestro cuerpo, por su contenido en potasio.
- Nos ayuda a mantener unas correctas funciones cerebrales, por su contenido en fósforo y vitaminas del grupo B.
- El calcio conjuntamente con el fósforo, mantiene el equilibrio de la formación de unos huesos fuertes.
- El magnesio ayuda a la relajación de los músculos.
- El hierro ayuda a prevenir la anemia.
- Nos protege de los resfriados y ayuda a cicatrizar heridas, por su contenido en vitamina C.
- Nos protege la piel y ayuda a mantenerla sana, por su contenido en vitamina A.
- Nos protege de los tóxicos y del envejecimiento, por su contenido en vitamina A, C y E y los minerales selenio y zinc.
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30 julio, 2021
