Beneficios del higo seco

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1 Propiedades de los higos

Propiedades de los higos

¿Qué es el higo seco?

Ei higo es el fruto de la higuera (Ficus carica).

Tiene una forma parecida a la pera, pero con una piel más gruesa y lisa.

El color de la piel indica su estado de maduración, varia de verde claro a negro oscuro, a medida que va madurando la fruta.

Si pelamos el higo, en su interior, contiene una pulpa comestible de un color rojo intenso con múltiples semillitas de color blanco.

Los higos secos son higos deshidratados, es decir higos que se han secado para eliminarles el agua.

¿Qué contiene el higo seco?

Como fuente de energía, 100 gramos de higos secos nos aportan 255 kilocalorías.

Su proporción de nutrientes se divide en:

Más del 28% es agua.
Más del 1.17% de grasas.
Más del 3% de proteínas.
Cercano al 66% de carbohidratos.
Casi un 12% de fibra.

A nivel de minerales es una fruta muy rica en potasio, magnesio, calcio y fósforo, pero también contiene sodio, hierro, zinc, selenio, manganeso y cobre.

A nivel de vitaminas es una fruta rica en vitamina A, vitamina C y vitaminas del grupo B, sobre todo la vitamina B9, aunque también contiene vitamina E.

Composición del higo seco

Beneficios del higo seco

Tiene un buen contenido en agua que evita que nos deshidratemos.
Nos aporta mucha energía para tener vitalidad durante el día.
Es una fuente pobre de grasa y de proteínas.
Tiene un contenido muy elevado de carbohidratos, concretamente en azucares.
Tiene un contenido moderado en fibra.
Nos ayuda a eliminar las toxinas de nuestro cuerpo, por su contenido en potasio.
El calcio conjuntamente con el fósforo, mantiene el equilibrio de la formación de unos huesos fuertes.
Nos ayuda a mantener unas correctas funciones cerebrales, por su contenido en fósforo y vitaminas del grupo B.
Por su contenido en vitamina B9 ayuda a crecer correctamente.
El magnesio ayuda a la relajación de los músculos.
Nos protege la piel y ayuda a mantenerla sana, por su contenido en vitamina A.
Nos protege de los resfriados y ayuda a cicatrizar heridas, por su contenido en vitamina C.
Nos protege de los tóxicos y del envejecimiento, por su contenido en vitamina A, C y E y los minerales selenio y zinc.