Propiedades del durazno

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1 Composición nutricional del melocotón o durazno

Composición nutricional del melocotón o durazno

¿Qué es el durazno o melocotón?

El durazno o melocotón es el fruto del melocotonero (Prunus persica). Tiene una forma redondeada con una piel fina, lisa y aterciopelada. Algunas variedades, como las nectarinas, no tienen vellosidad en la piel.

La nectarina es una variedad de melocotón

Características del durazno o melocotón

El color de la piel indica su estado de maduración, que varia de anaranjado claro y amarillo, a naranja intenso con tonos rojos, a medida que va madurando la fruta.

Si pelamos el melocotón, en su interior contiene una pulpa comestible de un color naranja intenso y textura tersa. Algunas variedades de melocotón tienen la piel de distinto color, como blanco, o de diferentes tonalidades de naranja. También pueden presentar diferente textura, pues cuando están maduros, unas variedades son más acuosas o blandas, y otras son más tersas o firmes.

En el centro de la fruta tiene un hueso redondo grande. La semilla no es comestible.

¿Qué contiene el durazno?

Como fuente de energía, 100 gramos de durazno nos aportan 43 kilocalorías. Su proporción de nutrientes se divide en:

Más del 87% es agua, siendo por tanto un alimento hidratante.
Un 11% de carbohidratos, que son azúcares naturales
Un 2% de fibra, con efecto prebiótico
Un 0% de grasas
Un 1% de proteínas
A nivel de minerales, es una fruta rica en potasio, pero también contiene fósforo, magnesio, calcio, sodio, hierro, zinc, selenio, manganeso y cobre.A nivel de vitaminas es una fruta muy rica en vitamina A (en forma de betacarotenos y xantofilas), vitamina C y vitamina E. También contiene vitaminas del grupo B.

Beneficios del durazno

Tiene un alto contenido en agua, que evita que nos deshidratemos.
Melocotones en un mercado
Nos aporta energía para tener vitalidad durante el día.
Es una fuente pobre de grasa y de proteínas.
Tiene un contenido elevado de carbohidratos, concretamente en azúcares.
Tiene un contenido moderado en fibra.
Nos ayuda a eliminar las toxinas de nuestro cuerpo, por su contenido en potasio.
El calcio conjuntamente con el fósforo, mantiene el equilibrio de la formación de unos huesos fuertes.
Nos ayuda a mantener unas correctas funciones cerebrales, por su contenido en fósforo y vitaminas del grupo B (excepto B12).
Nos protege la piel y ayuda a mantenerla sana, por su contenido en vitamina A.
Nos protege de los resfriados y ayuda a cicatrizar heridas, por su contenido en vitamina C. Nos protege de los tóxicos y del envejecimiento, por su contenido en vitamina A, C y E y los minerales selenio y zinc.