Alimentos ricos en hierro

Revista de Plantas de Botanical-online

BATIDO DE ACAI CON PLÁTANO Y FRESAS

Propiedades del batido de acai

RECETA DE BATIDO DE ACAI CON PLÁTANO Y FRESAS

acai

Toque decorativo

Para decorar la copa donde vayamos a preparar el batido, hay un truco muy sencillo y fácil de hacer.

Consiste en batir primero unas pocas fresas y retirar de ese puré unas cucharadas, que colocaremos en un plato plano, de diámetro igual o superior al de la copa del batido.

En otro plato con las mismas características, colocar azúcar blanco o moreno.

Untar la boca de la copa con el puré de fresas y empaparla bien.

Inmediatamente, colocar la boca de la copa invertida sobre el plato con azúcar, como si lo estuviéramos "rebozando".

Dejar la copa invertida sobre el azúcar hasta el momento de servir, pues si lo tumbamos demasiado pronto podemos hacer "lágrimas". Cuanto más tiempo pase el azúcar, mejor y más sólido nos quedará.

Ingredientes:

- 200g de pulpa de Acai

- 100g de fresas

- 1 plátano medianos

- Opcional: leche

Preparación:

- Cortar el plátano a trocitos para que sea más fácil de triturar.

- Lavar y cortar las fresas en trocitos.

- En un recipiente para triturar, verter la pulpa de Acai, el plátano triturado y las fresas.

- Triturar. Si resulta textura demasiado espesa, se puede añadir leche para diluir.

- Verter en una copa y servir con unas fresas o trocitos de plátano de decoración.

Propiedades del batido de acai

Este plato es ideal para aportar energía, por ejemplo en el desayuno de pequeños y adultos, o en la merienda. Es un suplemento de vitaminas y minerales de la dieta, recomendable para toda la población.

Es una receta rica en calcio, potasio, vitaminas y antioxidantes.

Resulta de un atractivo color púrpura, que contiene todos los antioxidantes necesarios para combatir el estrés, tabaquismo, o simplemente evitar el envejecimiento.

Además, las fresas poseen ácido elágico, potente antioxidante.

Más información sobre recetas y propiedades del acaien.

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