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Cultivo de la acedera

Cuidados y cultivo de la acedera

Cultivo y cuidados de la acedera

La acedera (Rumex acetosa) es una planta medicinal y comestible, que en los últimos años ha vuelto a cobrar popularidad como hoja para las ensaladas.

Cultivo de la acedera
Foto de acedera

Características de la planta

Planta herbácea vivaz de la familia de las Poligonáceas, la misma a la que pertenece el alforfón, el ruibarbo o la bistorta.

Raíz rizomática de la que nacen las hojas basales en forma de roseta. En verano nace el tallo floral, que puede alcanzar los 90 - 120cm. de altura. Éste se ramifica en su parte superior.

Hojas alternas y enteras. Las hojas basales son oblongas y grandes. Las hojas que se encuentran en el tallo floral son sésiles y abrazadoras al tallo.

Florece de mayo a junio.

Planta dioica (hay plantas masculinas y plantas femeninas), con flores pequeñas, verdes y dispuestas en panículas. Las flores masculinas son verdosas, mientras que las femeninas son más rojizas. Éstas son polinizadas por el viento, y se llenan de frutos en verano.

Produce aquenios de 2,5mm., con forma trigonal dispuestos en densas panículas.

Clima para cultivar acedera

Las acederas son plantas de climas fríos y templados. Resistentes a las heladas de hasta -5ºC.

acedera
Foto de acedera

  • Temperatura óptima 16 -18ºC.

  • Pueden crecer a pleno sol, en semi-sombra y a la sombra.

  • Prefiere lugares húmedos y resguardados.

Suelo para cultivar acedera

La acedera es una planta relativamente fácil de cultivar, crece en la mayoría de suelos.

- Tipo de suelo: crece en suelos ligeros, frescos, franco-arenosos o arcillosos y ricos en materia orgánica.

- Reacción edáfica: pH del suelo ácido.

- Es una planta nitrófila. Le favorece el suelo rico en humus y con estiércol bien fermentado.

CALENDARIO DE CULTIVO DE LA ACEDERA

Calendario de cultivo de la acedera

Calendario de cultivo de la acedera

Calendario de cultivo de la acedera

Labores de cultivo de la acedera

- Preparación del terreno al menos 1 mes antes de la siembra: labor profunda y abonado.

- Siembra de semillas in situ en febrero - marzo.

- La germinación se produce los 10-15 días.

- Las hojas se pueden cosechar hasta 8 semanas después de la siembra y cada 20 días hasta septiembre.

- Cortar el tallo floral estimulará la producción de hojas.

- Reproducir en primavera por división de matas desde la raíz (separando un tallo entero desde el rizoma).

- Si se desea cosechar las semillas, la acedera es una planta dioica y requiere de ser polinizada por plantas de su otro sexo.

Enfermedades y plagas de la acedera

- Hepialus humili: mariposa que se alimenta de las raíces de la planta.

- Pulgones

- Caracoles y babosas.

punto rojo Más información sobre la acedera

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