Revista de Plantas de Botanical-online

Alimentos ricos en hierro

Receta de Salsa de Tomate, cebolla, alcaparras y aceitunas

Salsa de tomate con cebolla, alcaparras y aceitunas negras

Ingredientes:



Elaboración

- Se lleva a ebullición una olla con agua para escaldar los tomates.

- Mientras tanto se pelan, trocean y doran las cebollas, en una sartén con el aceite caliente.

- Una vez escaldados los tomates se pelan, se trituran y se vierten en la sartén con la cebolla.

- A media cocción se le añaden las aceitunas negras deshuesadas y laminadas, y las alcaparras bien escurridas.

- Cuando la salsa de tomate haya reducido suficiente y ya tenga la textura espesa deseada de la salsa, probar y rectificar de sal, si hace falta.

- Añadir pimienta negra molida si se desea.

- Verter en una salsera y listo para servir.

Ideal como salsa para estos platos

pasta, arroz, legumbres, carne, pescado, huevo duro, pan (con queso por encima gratinado, tipo pizza), etc.

Otras recetas de aceitunas

- Aperitivo de rollitos de aceitunas.

- Salsa vinagreta de olivada de aceitunas.

Más información sobre las aceitunas.

Otros artículos de interés

El material que aquí se trabaja tiene carácter informativo. En caso de duda, consúltese con el facultativo.
"Botanical-online" no se hace responsable de los perjuicios ocasionados por la automedicación.

© 1999-2017 Botanical-Online SL. Todos los derechos reservados.

Ver versión de móvil