Alimentos ricos en hierro

Revista de Plantas de Botanical-online

Listado de Acidulantes

Listado de reguladores del pH

Lista de Aditivos Acidulantes y reguladores del pH autorizados en productos alimentarios y sus IDA (Ingesta Diaria Admisible):

E 260
IDA no determinada

Ácido acético

E 261
E 262
E 263
IDA no determinada

Acetato potásico
Acetato sódico
Acetato cálcico

E 290
IDA no determinada

Dióxido de carbono

E 296
IDA no determinada

Ácido málico

E 297
IDA 6mg/kg

Ácido fumárico

E 338
IDA 70mg/kg para la suma de ácido fosfórico y fosfatos

Ácido ortofosfórico

E 330
E 340
E 341
E 343
E 450
E 451
E 452
E 541
E 1410
IDA 70mg/kg para la suma de ácido fosfórico y fosfatos

Fosfato de sodio
Fosfato de potasio
Fosfato de calcio
Fosfato de magnesio
Difosfato
Trifosfato
Polifosfato
Fosfato de sodio y aluminio
Fosfato de monoalmidón

E 350
E 351
E 352
IDA no determinada

Malato de sodio
Malato de potasio
Malato de calcio

E 353
IDA no determinada

Ácido metatartárico

E 354
IDA 30mg/kg

Tartrato de calcio

E 355
IDA 5mg/kg

Ácido adíptico

E 356
E 357
IDA 5mg/kg

Adipato de sodio
Adipato de potasio

E 380
IDA no determinada

Citrato triamónico

E 507
IDA no determinada

Ácido clorhídrico

E 508
IDA no determinada

Cloruro potásico

E 509
IDA no determinada

Cloruro cálcico

E 511
IDA no determinada

Cloruro de magnesio

E 512
IDA no determinada

Cloruro de estaño

E 513
IDA no determinada

Ácido sulfúrico

E 514
IDA no determinada

Sulfatos de sodio

E 515
IDA no determinada

Sulfatos de potasio

E 516
IDA no determinada

Sulfatos de calcio

E 517
IDA no determinada

Sulfatos de amonio

E 524
IDA no determinada

Hidróxido de sodio (sosa cáustica)

E 525
IDA no determinada

Hidróxido de potasio (potasa cáustica)

E 526
IDA no determinada

Hidróxido de calcio (cal muerta)

E 527
IDA no determinada

Hidróxido de amonio

E 528
IDA no determinada

Hidróxido de magnesio

E 529
IDA no determinada

Óxido de calcio (cal viva)

E 574
IDA no determinada

Ácido glucónico

E 575
IDA no determinada

Glucono-delta-lactona

E 576
E 577
E 578
IDA no determinada

Gluconato sódico
Gluconato potásico
Glutonato cálcico

Más información sobre los Acidulantes y reguladores del pH.

Índice de tipos de aditivos
Colorantes Conservantes Edulcorantes calóricos
Emulsionantes Espesantes y gelificantes Antioxidantes
Edulcorantes no calóricos Acidulantes y reguladores del pH Otros aditivos

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