Ingredientes para 4 personas:
- 8 alcachofas.
- 8 dientes de ajo.
- Aceite de oliva.
- Sal.
- Limón.
Preparación:
- Quitar los rabos de las alcachofas. Quitar las primeras hojas más duras. Desmochar la punta de las alcachofas.
- Golpear las alcachofas contra una tabla para aflojar sus hojas.
- Mojar el fondo de una fuente de horno con aceite. Colocar las alcachofas con la parte mas estrecha hacia arriba.
- Introducir un chorrito de aceite de oliva, unas gotas de limón y un diente ajo por la parte superior de cada alcachofa. Salar a voluntad.
- Introducir en el horno durante 25 minutos.
Utilización:
Se utiliza como primer plato.
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 Más información sobre las alcachofas en el listado superior.
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