Revista de Plantas de Botanical-online

Alimentos ricos en hierro

Recetas de algas kombu

Cómo cocinar "chips" de kombu frito

KOMBU FRITA - "CHIPS"

Ingredientes

- Tiras de kombu des-saladas o bien rehidratadas y bien escurridas y secadas.

- Aceite de oliva para freír

- Pimienta fresca

Preparación

- Calentar el aceite

- Freír las chips hasta que cambien de color y queden crujientes. En caso de poner disponer de algas frescas, se pueden hacer "nudos" de kombu y freír, para obtener nudos crujientes y deliciosos.

- Servir con pimienta

Propiedades

Un bocado diferente, ideal para introducir las algas a los más pequeños de la casa.

punto rojo Más información sobre recetas y propiedades de las algas.

Lista de algas comestibles
Arame Agar-agar Cochayuyo
Espagueti de mar Espirulina Dulse
Fucus Hiziki Kombu
Musgo de Irlanda Nori Wakame

Otros artículos de interés

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