Revista de Plantas de Botanical-online

Alimentos ricos en hierro

Ensalada con alga Cochayuyo

Cómo cocinar un ensalada con alga cochayuyo

ENSALADA CON ALGA COCHAYUYO

Ingredientes

- Alga cochayuyo

- 1 cebolla cortada fina

- Tomate a dados

- Ajo cortado a láminas finas

- Perejil fresco cortado juliana

- Aceite de oliva

- Almendra laminada tostada

- sal

Preparación

- Poner en remojo el alga cochayuyo durante 15 minutos.

- Mezclar el tomate, la cebolla, el ajo y el perejil.

- Añadir el cochayuyo escurrido y mezclar.

- Espolvorear con la almendra por encima y aliñar con aceite. Decorar con hojas de perejil fresco.

punto rojo Más información sobre recetas y propiedades de las algas.

Lista de algas comestibles
Arame Agar-agar Cochayuyo
Espagueti de mar Espirulina Dulse
Fucus Hiziki Kombu
Musgo de Irlanda Nori Wakame

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