Alimentos ricos en hierro

Revista de Plantas de Botanical-online

Lista de alimentos base

Los alimentos alcalinos más importantes

Listado de alimentos según sus efectos basificantes

Debido a la poca familiaridad con esta clasificación, se aclaran algunas posibles dudas con asteriscos (*), debajo de la tabla.

Alimentos basificantes o alcalinizantes


Verduras y hortalizas


Patata


Fruta


Algas comestibles


Fruta seca
: orejones, pasas,...

Frutos secos
: las almendras,...

Legumbres y derivados
(tempeh, tofu, bebida de soja)*

Lácteos
: leche y yogur

Ciruela de Umeboshi***

Miso

Té Bancha

Miel*****

Mostaza, jengibre, canela, especias en general.

* Algunos autores consideran estos alimentos (cereales integrales y legumbres) neutros debido a que contienen minerales tanto acidificantes como basificantes en equilibrio.

*** La ciruela de Umeboshi se considera un alimento altamente basificante por la Medicina Tradicional China y la Macrobiótica.

*****La miel es más rica en fructosa y oligoelementos que el azúcar refinado, por lo que se considera basificante.

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