Alimentos que contienen leche

LISTA DE ALIMENTOS NO ADECUADOS PARA LAS PERSONAS CON ALERGIA A LA LECHE O GALACTOSEMIA

• La leche y los derivados lácteos:
  

Leche: leche fresca, leche descremada, leche en polvo, leche condensada, (leche humana, leche de cabra, leche de vaca, leche de oveja, leche de búfala, etc)

Cuajada

Yogur: Todos los tipos de yogures, descremados, enteros, con frutas, etc.

Kefir:

Nata: nata líquida, nata montada, etc.

Queso: queso de cabra, queso de oveja, queso de vaca, queso de búfala, etc. (Queso tierno, Queso de Cabrales, Queso de Burgos, Queso manchego, Rocafort, etc.)

Mantequilla

• Otros derivados lácteos que pueden figurar en algunos alimentos

Suero

Cuajo

Lactosa

Caseína

Caseinatos

Grasas lácteas

Ghee (mantequilla de la India)

Trazas de leche

Azúcar de leche (monohidrato de lactosa)

Harina con proteínas lácteas

Margarina con suero de leche

Lactitol (E966)

• Preparaciones que contienen leche o derivados lácticos.

Postres lácteos

Mayonesas

Natillas

Flanes

Batidos de leche

Crema catalana

Salsas con leche, mantequilla o nata (salsa de Bechamel)

• Alimentos preparados que pueden contener leche

Productos realizados con cereales: Pan industrial, pan de molde, panes grasos, bizcochos, galletas, tostadas, panecillos, donuts, rosquilletas, bollos, cereales con azúcar de lactosa añadido, etc

Puré de patatas

Conservas

Sopas preparadas

Salsas o preparadas

Chocolate con leche

Dulces: Turrones, caramelos, pasteles, helados, tartas, sorbetes, etc