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Lista de alimentos que contienen mucha clorofila
¿Qué alimentos aportan clorofila?
La clorofila es un pigmento vegetal de color verde que abunda en las verduras de hoja verde y en las hojas de las plantas.
En la dieta, se encuentra en la mayoría de algas, verduras y frutas, sobre todo en aquellas de color verde. La clorofila no se encuentra en alimentos de origen animal.
Entre los alimentos más ricos en clorofila destacan:
Tabla de alimentos y plantas ricos en clorofila
| Alimentos ricos en clorofila y parte de la planta dónde ésta se concentra | |
|---|---|
| Planta | Parte de la planta |
| Espirulina | (Suplemento) |
| Hierba de trigo | Brotes |
| Algas | Wakame, arame, cochayuyo, kombu, espagueti, nori,… |
| Berros | Hojas |
| Diente de león | Hojas |
| Ortiga | Hojas |
| Borraja | Hojas |
| Brocoli (Brassica oleracea var. italica ) | Hojas |
| Coles de Bruselas | Hojas |
| Rúcula | Hojas |
| Malva | Hojas |
| Judía verde | Vaina |
| Damiana (Turnera diffusa) | Hojas |
| Mate (Ilex paraqüensis) | Hojas |
| Palmera datilera (Phoenix dactylifera ) | Fruto |
| Tomatera (Lycopersicon esculentum ) | Frutos (tomate) |
| Manzano (Malus domestica ) | Fruto (manzanas) |
| Ajo (Allium sativum ) | Bulbo |
| Té verde (Camellia sinensis ) | Hojas |
| Pimentero (Capsicum annuum ) | Frutos (pimientos) |
| Zanahoria (Daucus carota ) | Planta |
| Soja (Glycine max ) | Semillas |
| Alfalfa (Medicago sativa) | Planta |
| Plátanos (Musa x paradisiaca ) | La parte interior de la piel |
| Verdolaga (Portulaca oleracea ) | Planta |
| Espinacas (Spinacia oleracea ) | Hojas |
Recetas ricas en clorofila
– Ensalada de plantas silvestres comestibles
– Ensalada de rúcula y col lombarda
Más información sobre la clorofila.
Este artículo ha sido avalado por Elisenda Carballido - Dietista nutricionista. Postgrado en Fitoterapia y máster en Nutrición y Metabolismo.
Escrito por Editorial Equipo de Botanical-online encargado de la redacción de contenidos
2 febrero, 2021
