Peligros del apio
 |
Fotografía de apio |
¿El apio es tóxico?
No, el apio no es una planta tóxica y se puede tomar en la alimentación con seguridad.
La planta es muy rica en aceites esenciales, que pueden tener contraindicaciones.
*Más información sobre las Contraindicaciones del apio.
¿Qué componentes tiene el apio?
– La planta es muy rica en aceite esencial (2-9%): limoneno (60%), selineno (10%), apiol, p-cimol, alfa-terpineol, cariofileno, humuleno, lactonas (sedanólido, anhídrido sedanólico, sedanona), santalol, eudesmol, miristicina, dihidrocarbona, bergapteno.
– Es la planta más rica en limoneno, después del limón. El limoneno es antiinflamatorio, antiséptico, antiespasmódico y ligeramente sedativo.
– El bergapteno furanocumarina con efecto anticoagulante.
– La miristicina (principio activo de la nuez moscada), es un principio con propiedades alucinógenas y también tiene efecto anticoagulante.
– Toda la planta, y en especial las semillas, contiene apiína, un glucósido que puede ser abortivo.
– Si los apios están infectados con el hongo Sclerotinia sclerotiorum, la planta presenta altas concentraciones de una sustancia llamada psoraleno (como defensa natural de la planta al ataque del hongo). Entonces aumentan los efectos secundarios de fotosensibilidad cuando hay contacto con la planta fresca.
Precauciones
– No tome remedios con apio si está embarazada. Contiene sustancias que estimulan el útero (apiol, apigenina, miristicina).
– Si es alérgico a alguna planta tenga precaución antes de tomar apio. Las personas alérgicas al pepino, zanahoria, sandía o manzanas, han experimentado reacciones alérgicas al apio en algunos casos.
– Evite la exposición solar prolongada después de manipular apio. Contiene sustancias que producen fotosensibilidad y con la exposición solar pueden provocar dermatitis.
Más información sobre el apio
19 noviembre, 2021
