PROPIEDADES DE LA LECHE DE ALMENDRAS




At 22:35 19/01/02 +0100, you wrote:
Me gustaria que me enviarian las propiedades alimenticias de dicha leche pues se la estoy dando a mi hija de 16 meses


Estimada seora: 

Estas seran los principales motivos por los que se debera o no comer leche de almendras:


A)  Unas veces es tomada como complemento alimentario, en pocas de crecimiento, debilidad, cuando se tiene problemas en la absorcin del hierro que conduce a una anemia. En primer lugar podramos decir que la leche de almendras tiene todas las propiedades de la almendra, especialmente rica en protenas, pero con la ventaja que ofrece un poder de asimilacin mucho mayor. Los principales valores nutricionales de la almendra por  cada 100gr. son los siguientes:

Grasas: 60 %
Protenas: 21 %
Minerales : 3% ( Entre estos destacan el calcio, el fsforo y el hierro)

Vitaminas: 4,5 mg. de niacina. ( vitamina B: esencial en el metabolismo de las grasas. Reduce el coresterol , mejora la circulacin, favorece la digestin , mantiene la piel en mejor estado, previene la fatiga )

Debe tomarse con cuidado en casos de obesidad ya que aparta mas de 600 caloras  por cada 100 gr. 


B)  La leche de almendras es utilizada a veces como sustituta de la leche de vaca en la alimentacin infantil, en aquellos casos en que se produce intolerancia a la lactosa.

Es un leche que es muy rica en fsforo, por lo tanto muy adecuada para el crecimiento, ahora bien su contenido en calcio es ms bajo que la leche de vaca, por lo que es recomendable tomarla enriquecida con calcio.

En casos de problemas hepticos, la leche de vaca resulta muchas veces perjudidial, por lo que es sustituda por la leche de almendras.

Tal como aparece en mi estudio del almendro :

http://www.botanical-online.com/medicinalsametllercastella.htm

La leche de almendra es muy adecuada para :
                                                                      Inflamaciones del aparato digestivo y urinario: Utilizaremos las almendras dulces. Se debe quitar la piel exterior del fruto de lo contrario son muy difciles de digerir y con ellas elaboraremos leche de almendras ( Diluir en un litro de leche la mezcla formada por 30 gr. de almendras machacadas y mezcladas con 20 gr. de azcar. Colar con un lienzo y tomar 2 tazas al da ) 

C) Con la almendra y la leche de almendras, por su contenido en cidos oleico y linoleico, se fabrican productos de cosmtica para suavizar y conservar la piel

Espero que la informacin le sea til. 


Atentamente 

Botanical

http://www.botanical-online.com






