Azúcar y grasa
El azúcar es un tipo de carbohidrato, y como tal solamente nos aporta 4kcal por gramo de azúcar.
Este contenido calórico no es mucho, pues no alcanza ni la mitad que lo aportado por las grasas, 9kcal por gramo.
Así pues, por ejemplo, 10g de mantequilla (grasa) nos aportan 90kcal, mientras que la misma cantidad de azúcar nos aporta 40kcal.
Por lo tanto, a nivel cuantitativo, el azúcar no es un nutriente muy calórico.
¿Por qué el azúcar engorda?
Sin embargo, el azúcar engorda porque la mayoría del consumo de azúcares de la población proviene de alimentos industriales.
Una persona que consuma 1 sobre de azúcar en cada comida principal, estará aportando cerca de 100kcal diarias. |
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