Contenidos
¿Para qué sirve el tomate?
¿Qué es el tomate?
Foto de diferentes variedades de tomate
El tomate es el fruto de la tomatera (Lycopersicom esculentum). El tomate es una hortaliza.
Tiene una forma redondeada, con una piel fina de color verde o rojo, en función de la variedad y la maduración.
En su interior tiene una pulpa del mismo color que su piel exterior con varias semillas amarillas claras y de pequeño tamaño en el interior.
Tienen un sabor suave y dulce.
¿Qué contiene el tomate?
Como fuente de energía, 100 gramos de tomate nos aportan 21 kilocalorías.
Su proporción de nutrientes se divide en:
– Más del 94% es agua.
– Un 0.33% de grasas.
– Sobre el 0.85% de proteínas.
– Casi un 4.64% de carbohidratos.
– Un 1.1% de fibra.
Minerales del tomate
A nivel de minerales es una hortaliza muy rica en potasio, magnesio, fósforo y pequeñas cantidades de calcio.
Vitaminas del tomate
A nivel de vitaminas es una hortaliza rica en vitamina A, vitamina C, vitamina B3, contiene pequeñas cantidades de otras vitaminas del grupo B, pero también nos aporta vitamina E.
Composición del tomate
Beneficios del tomate
– Tiene un contenido muy alto en agua por ser una hortaliza.
– Nos aporta poca energía en forma de calorías, que nos ayudan a mantener la vitalidad.
– Contiene poca grasa, de calidad y beneficiosa para la salud.
– Tiene un contenido bajo en proteínas.
– Tiene un contenido bajo en carbohidratos, sobre todo almidones.
– Tiene un contenido bajo en fibra.
– Nos ayuda a eliminar las toxinas de nuestro cuerpo, por su contenido en potasio.
– Nos ayuda a mantener unas correctas funciones cerebrales, por su contenido en fósforo. Además, conjuntamente con el calcio, mantiene el equilibrio de la formación de unos huesos fuertes.
– Por su contenido en magnesio, ayuda a la contracción y relajación de la musculatura.
– Por su contenido en vitaminas del grupo B, concretamente la vitamina B3, nos ayuda a obtener energía de las grasas, proteínas y carbohidratos ingeridos, a crecer correctamente y a mantener nuestras defensas en buen estado.
– Nos protege la piel y ayuda a mantenerla sana, por su contenido en vitamina A.
– Nos protege de los resfriados y ayuda a cicatrizar heridas, por su contenido en vitamina C.
– Nos protege de los tóxicos y del envejecimiento, por su contenido en vitamina A, vitamina C y vitamina E.
Recetas de tomate
– Aceitunas con salsa de tomate
– Canapés
– Gazpacho
– Kéfir
Más información sobre la nutrición de los niños.
| * Información relacionada: Ampliar información sobre el tomate. |
22 abril, 2019
