Alimentos ricos en hierro

Revista de Plantas de Botanical-online

Receta de chips de boniato

Ipomoea batatas

CHIPS DE BONIATO

chips de boniato
En la imagen: fotografía de receta de chips de boniato

Ingredientes:

- Boniato

- aceite de oliva o aceite de girasol alto oleico

- Sal

Elaboración:

- Lavar y pelar los boniatos.

- Cortar a finas tiras.

- En una sartén, poner el aceite a calentar.

- Cuando el aceite esté caliente, tirar los boniatos. Debemos evitar que el aceite empiece a humear.

- Un truco: para que los chips queden "hinchados", el secreto está en cortarlos muy finos y sumergirlos en agua helada. Se escurren bien antes de freírlos y se tiran en el aceite hirviendo, con cuidado de no salpicarse.

- Preparar un plato con papel absorbente para retirar el exceso de aceite.

- Servir como entrante o de acompañamiento.

Otras recetas de batata

Camote enmielado

Boniato asado

Crema de verduras con boniato

punto rojoMás información sobre la batata, camote o boniato.

Otros artículos de interés

El material que aquí se trabaja tiene carácter informativo. En caso de duda, consúltese con el facultativo.
"Botanical-online" no se hace responsable de los perjuicios ocasionados por la automedicación.

© 1999-2017 Botanical-Online SL. Todos los derechos reservados.

Ver versión de móvil