Revista de Plantas de Botanical-online

Alimentos ricos en hierro

Recetas anticancerígenas

Receta anticancerígena de crema de remolacha y cebolla

Ingredientes:

- 1 remolacha

- 2 cebollas

- 400ml de caldo de verduras

- Aceite de oliva virgen

- Sal


Elaboración:

- Pelar las cebollas, lavar bien la remolacha y cortarlas a trocitos.

- Cocer la cebolla y la remolacha al vapor en el microondas, en un recipiente cerrado con un poquito de agua.

- En un cazo poner a hervir el caldo de verduras y cuando hierva verter las cebollas y la remolacha ya casi cocidas.

- Dejar que acaben de cocerse, retirar del fuego dejar enfriar un poco y triturar toda su contenido con un turmix.

- Rectificar de sal y añadir un poco de aceite en crudo.

- Una vez se haya enfriado un poco o esté a temperatura ambiente, emplatamos la crema.

- Servir.

Formas de servirlo:

- Servir como primer plato.

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