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PELIGROS DE LA CAPUCHINA
 Foto de capuchina, como planta colgante |
¿La capuchina es una planta tóxica?
La capuchina, mastuerzo o taco de reina (Tropaeolum majus) es una planta de la familia de las Tropaeoláceas parcialmente tóxica.
Las semillas son tóxicas y no se deben ingerir.
Hojas y flores son comestibles, pero contienen ciertos componentes que pueden producir efectos adversos en personas sensibles, o si se toman en demasiada cantidad.
¿Qué componentes tóxicos tiene la capuchina?
Los componentes de la capuchina son los siguientes:
- Trierucina: Componente tóxico para el organismo presente en las semillas de la capuchina. Afecta concretamente al corazón. No se deben consumir ni tomar remedios con las semillas de capuchina.
- Glucosinolatos o heterósidos sulfurados: glucotropaelósido (acción coronariodilatadora y cardiotónica). Componentes presentes en el tallo, hojas, flores y semillas. Se trata de los componentes responsables del sabor picante de las hojas y flores de capuchina. Estos se descomponen en tiocianato de bencilo, con acción balsámica, expectorante y antibiótica.En ciertas personas sensibles, o grandes cantidades, los glucosinolatos o geninas puede ser irritantes de la piel o el tracto digestivo debido a sus propiedades rubefacientes.
En las cantidades alimentarias establecidas, los glucosinolatos y su derivado isotiocianato de bencilo ejercen distintas funciones en el organismo: Se utilizan por sus propiedades aperitivas, antibióticas, contra enfermedades respiratorias y fragilidad capilar.
- Otras plantas que contienen los mismos componentes son los berros, mostaza, col o la rúcula.
Precauciones con el consumo o uso medicinal de la capuchina
- Se consideran las semillas las partes más tóxicas de la planta, que no se deben consumir.
- No se debe ingerir grandes cantidades de capuchina. Generalmente se recomienda su consumo en poca cantidad, mezclando unas hojas o flores en ensaladas de lechuga o escarola. Tras grandes ingestas, los componentes de la capuchina (glucosinolatos), afectan el aparato digestivo y los riñones produciendo irritaciones considerables. Estos efectos también se pueden producir en cantidades recomendadas si se administra a personas sensibles a estos componentes. Se debe tener en cuenta especialmente no administrar en personas que tengan úlcera gastrointestinal o afecciones del riñón.
- El extracto de capuchina está contraindicado en caso de hipotiroidismo: Los glucosinolatos son componentes bociogénicos o antitiroideos.
- En caso de consumirla como planta silvestre comestible, se recomienda seguir los siguientes normas para la recolección y consumo de plantas silvestres.
Efectos adversos de la capuchina
– Dolor de estómago, náuseas, vómitos, diarreas,
– En uso externo, el contacto con la piel puede producir dermatitis, prurito, escozor en la piel
– En casos extremos de dosificación se puede producir albuminuria, debido a que son compuestos altamente irritantes del sistema renal.
Tratamiento: Vaciado de estómago, lavado gástrico, y administración de emolientes.
Más información sobre las contraindicaciones de la capuchina.
7 abril, 2021
