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Caqui recetas

Cómo cocinar el caqui, kaki, persimon o palosanto

MERMELADA DE CAQUI

Ingredientes de la mermelada de kaki

- 1 kg de caquis

- 1 palo de canela en rama

- 1 kg de azúcar

¿Cómo se prepara la mermelada de kaki?

- Limpiar bien los caquis, utilizando un paño húmedo.

- Separar el capuchón y el tallito. Partir los caquis y retirar las semillas. Cortar los caquis en trozos pequeños.

- En una olla colocar el azúcar y la canela, añadir los trozos de caqui y dejar reposar durante unas 5 horas. Durante este tiempo los caquis absorben el azúcar y desprenden su jugo.

- Pasado este tiempo, encencer el fuego a poca potencia y dejar cocer durante 2 horas a fuego lento.

- Apagar el fuego. Dejar enfriar un poco.

- Quitar la canela y envasar la mermelada de caqui en botes de vidrio. Guardar en la nevera.

¿Para qué se utiliza la mermelada de kaki?

- Se puede servir en el desayuno para untar el pan.

- Para bocadillos a media mañana o media tarde

- Para rellenar tartas.

- Etc

Otras recetas de caquis

- Helado de caquis

- Batido de caqui

- Tarta de caqui

- Ensalada de caqui

- Gelatina de caqui

punto rojo Más información sobre el caqui.

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