Mucílago o agua de centeno

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MUCÍLAGO, DECOCCIÓN O AGUA DE CENTENO

Mucílago, decocción o agua de centeno

Hervir 50-60g de centeno en grano en 1 litro de agua.
Cocer a fuego medio hasta que el líquido se haya reducido a la mitad (cocimiento al 50%).
Tomar 25-50cc cada vez. Hasta 3 veces al día.

Es una decocción rica en mucílago, almidón, vitaminas del grupo B y minerales como el yodo, hierro, zinc y potasio.

Estos nutrientes le confieren propiedades:

Antidiarreico: la decocción de centeno es aconsejable para personas con descomposición por tener propiedades emolientes y laxantes.
Demulcentes: es un agua suavizante, que protege las mucosas o piel interior de los órganos.
Antigastrítico: gracias a su efecto demulcente puede ayudar a calmar afectaciones estomacales como gastritis y dolor de estómago.
Antipirético: la decocción de centeno es indicada para tratar estados febriles
Emolientes: los almidones con propiedades astringentes y la fibra mucílago tiene propiedades emolientes, es decir, que desinflaman y ablandan los tejidos interiores del cuerpo y mucosidades. Indicado para la tos y procesos bronquiales.

Más información sobre las propiedades medicinales del centeno.

Este artículo ha sido avalado por Elisenda Carballido - Dietista nutricionista. Postgrado en Fitoterapia y máster en Nutrición y Metabolismo.

Escrito por Editorial Equipo de Botanical-online encargado de la redacción de contenidos

15 abril, 2021