Revista de Plantas de Botanical-online

Alimentos ricos en hierro

Ácidos grasos

ÁCIDOS GRASOS ESENCIALES Y NO ESENCIALES

Diferencias entre ácidos grasos esenciales y ácidos grasos no esenciales

Los aceites vegetales son ricos en ácidos grasos. Algunos de estos ácidos grasos son esenciales, como el omega 3 y el omega 6. Estos ácidos grasos esenciales no pueden ser producidos por el organismo y deben ser incorporados a través de una alimentación variada y equilibrada

Otros ácidos grasos se consideran ácidos grasos no esenciales, como el omega 9, porque pueden sintetizarse a partir de otros ácidos grasos.

En las listas siguientes aparecen los principales aceites vegetales que contienen ácidos grasos esenciales omega 3 y omega 6 y el principal ácido graso no esencial omega 9.

¿Qué aceites son ricos en omega 3?

Los aceites siguientes son ricos en omega 3 (ácido linolénico):

- Aceite de lino

- Aceite de nueces

- Aceite de borraja

- Aceite de colza o aceite de canola

¿Qué aceites son ricos en omega 6?

Los aceites siguientes son ricos en omega 6 (ácido linoleico):

Aceite de girasol

Aceite de sésamo

Aceite de maíz

Aceite de calabaza

Aceite de germen de trigo

Aceite de uva

Aceite de onagra

Aceite de algodón


Aceite de cártamo

Aceite de soja

Aceite de borraja

Aceites de frutos secos

¿Qué aceites son ricos en omega 9?

Los aceites siguientes son ricos en omega 9 (ácido oleico):

Aceite de oliva

Aceite de cártamo alto oleico


Aceite de girasol alto oleico

Aceite de aguacate


Aceite de cacahuete

Aceite de almendras

puntorojo Más información sobre los aceites vegetales.

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