Revista de Plantas de Botanical-online

Alimentos ricos en hierro

Dieta para la diabetes en el embarazo

Alimentación para las mujeres embarazadas con diabetes

DIETA RECOMENDADA PARA LA MUJER CON DIABETES GESTACIONAL

La alimentación juega un papel importante en el control de la diabetes durante el embarazo y es fundamental para garantizar el buen estado de salud del futuro bebé.

Una dieta adecuada en estos casos es aquella que aporta todos los nutrientes para el correcto desarrollo de la gestación.

Es importante que la futura madre acuda al médico con el fin de supervisar su estado.

Las pautas generales la dieta son:

- Tomar carbohidratos de lenta absorción en cada comida

- Combinar estos alimentos con verduras, para que se absorban lentamente

- Tomar frutas en cantidades moderadas

MENÚ PARA LA DIABETES GESTACIONAL

dieta para la diabetes gestacional durante el embarazo

Carbohidratos de lenta absorción para las embarazadas con diabetes

Los carbohidratos de absorción lenta permiten una asimilación gradual de los alimentos sin producir desequilibrios de azúcar en la sangre.

Estos nutrientes son necesarios para proporcionar alimento y energía al bebé y a la madre.

Deben estar presentes en cada comida del día. Asimismo, cabe destacar la importancia de masticar y ensalivar bien para que se produzca una mejor digestión de estos alimentos.

En el grupo de los cereales podemos incluir:

- Cereales como arroz integral, avena, centeno, mijo, etc.

- Pan integral o de semillas en raciones de 60 - 70 g.

- Quinoa, trigo sarraceno

- Legumbres como garbanzos, lentejas, judías, etc.

Las embarazadas con diabetes deberán combinar los cereales y legumbres con las verduras

Las verduras son fundamentales en esta dieta. Por una parte, son ricas en ácido fólico, una vitamina imprescindible para el crecimiento del feto y la salud de la madre.

Los requerimientos de ácido fólico se incrementan enormemente desde el primer trimestre de la gestación. Permite formar glóbulos rojos de la sangre y previene la espina bífida del bebé.

Las verduras de color verde oscuro son las que más folatos contienen: brócoli, espinacas, diente de león, rúcula, judía verde, col, coles de Bruselas, coliflor, etc.

Se deben combinar las verduras con los cereales (arroz, etc.), porque de esta manera serán más saludables. La fibra que contienen los vegetales regula la absorción de hidratos de carbono, de manera que éstos se digieren más lentamente.

La fibra disminuye el índice glucémico de la comida haciendo que el nivel de azúcar en la sangre sea constante y sin causar desequilibrios (hipoglucemias o hiperglucemias)

Las verduras también son ricas en magnesio, un mineral cuyo déficit que se relaciona con los calambres en las piernas.

RECETAS PARA LA DIABETES DEL EMBARAZO

Arroz integral con verduras
Arroz integral con verduras

Mijo con verduras
Mijo con verduras

Garbanzos con espinacas
Ensalada con garbanzos

Tortilla con alcachofas
Tortilla de alcachofas

Las frutas para las mujeres embaradas con diabetes

Las frutas son alimentos muy saludables e imprescindibles durante el embarazo. Nos aportan vitamina C y betacarotenos importantes para el buen desarrollo del embarazo, además de prevenir alteraciones como las estrías en la piel.

Estos alimentos se deben tomar, en raciones moderadas, durante todo el día. Se recomiendan 3 piezas de fruta diarias, combinadas con 2 - 3 raciones de verduras o ensaladas

Naturalmente, se deben escoger frutas bajas en azúcar. Las frutas con poco azúcar recomendadas para la diabetes gestacional son:

  • Cítricos: Contienen mucho calcio, vitamina C y poco azúcar. Ejemplos: 2 mandarinas, 1 naranja, aliñar las ensaladas con jugo de limón, etc.

  • Fresas y fresones: Tienen bajo contenido en azúcar. En raciones de 50 g. (unas 8 unidades)

  • Kiwis, nísperos: Raciones de 1 - 2 piezas.

  • Manzanas y peras: Son ricas en pectina, un tipo de fibra enlentece la absorción del azúcar.

  • Melocotón, albaricoque, mango y papaya: Son muy ricas en betacarotenos. Raciones de 150 g. aprox.

  • Melón, sandía o piña: Raciones de unos 150 g.

Dieta para el embarazo

La mujer embarazada debe tomar alimentos ricos en:

- Proteínas

- Hierro

- Magnesio

- Yodo

- Ácido fólico

Los complementos alimenticios, como semillas ricas en fibra, omega 3 o betacarotenos ayudan al control de la enfermedad.

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*Información imprescindible para las personas con diabetes:

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