Alimentos ricos en hierro

Revista de Plantas de Botanical-online

Menus para la diabetes

Menus ligeros para la diabetes

Consejos previos a los menús

- Utilizar aceite de oliva para aliñar y cocinar.

- Caminar todos los días al menos 1 hora (Más información)

- Las raciones de carbohidratos deben ser supervisadas por su médico.

- Consultar como deben ser las raciones de carbohidratos para la diabetes

¿Cuántas raciones debe tener cada comida?

DESAYUNO

- 2 raciones pan

- 1 ración lácteo

- 1 ración fruta

ALMUERZO

- 4 raciones cereal o legumbre

- Aporte proteico

- Verduras

- Fruta o lácteo

MERIENDA

- 1 ración carbohidratos

CENA

- Ración hortalizas con carbohidratos

- Ración proteína

- Fruta

RECENA

igual merienda

EJEMPLO DE MENÚS SEMANALES PARA LA DIABETES

(Seguir los enlaces para ver como elaborar las recetas concretas)

Lunes:

DESAYUNO

Infusión

40g. de pan integral con aceite de oliva y lonchas de queso

Manzana

ALMUERZO

Garbanzos con espinacas

Caballa al horno

Ensalada de rúcula opcional

Yogur

MERIENDA

Infusión

2 biscotes pan integral con dulce de membrillo

CENA

Crema de calabaza

Tortilla de espárragos

Níspero

RECENA

Infusión

Un yogur con 5 almendra

sreceta de garbanzos con espinacas

Garbanzos con espinacas


Martes:

DESAYUNO

Infusión

2 yogures con fresas y ración de copos de avena (remojados la noche anterior)

ALMUERZO

Judía verde con zanahoria hervida

Pollo a la brasa

Ensalada de tomates opcional

Un corte de sandía

MERIENDA

Infusión

75g. queso fresco con nueces

CENA

Crema de calabacín

Medallones de lubina con picada de almendras

Albaricoque

RECENA

Infusión

1 higo

judia tierna con patatas y zanahoria

Judía verde con patatas y zanahoria

Miércoles:

DESAYUNO

Infusión

40g. de pan integral con tomate y lonchas de queso

Kiwi

ALMUERZO

Berenjenas rellenas

Tortilla de brécol

Brocheta de fruta

MERIENDA

Infusión

1 yogur con dos fresas y 4 nueces

CENA

Escalibada con una cucharada de garbanzos cocidos

Pescado a la plancha

Manzana al horno

RECENA

Infusión

100ml. de leche


Jueves:

DESAYUNO

Infusión

2 yogures con 15g. muesli

1 mandarina

ALMUERZO

Ensalada de alforfón y brócoli

Sardinas a la brasa

Un corte de piña

MERIENDA

Infusión

2 biscotes integrales con 30g. queso fresco y aceite

CENA

Gazpacho andaluz con 10g. de pan integral

Tortilla

Yogur

RECENA

Infusión

Un yogur con 2 nueces


Viernes:

DESAYUNO

Licuado de zanahoria y manzana (preferible añadir dos cucharadas de pulpa)

2 biscotes integral es y lonchas de queso

ALMUERZO

Ración de guisantes con arroz y alcachofas

Pescado al papillote

Ensalada de endivias opcional

Postres de músico

MERIENDA

Infusión

1 yogur con 2 higos secos

CENA

Sopa de ajo

Tortilla de espárragos

Yogur con tres fresas

RECENA

Infusión

Un yogur con 4 fresas

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