Receta de Chips de ñame

Recetas con ñame

CHIPS DE ÑAME

Ingredientes:

Elaboración:

  • Lavar y pelar los ñames.
  • Cortar a ronchas de 1 cm. de grosor.
  • En una sartén, poner el aceite a calentar.
  • Cuando el aceite esté caliente, tirar los ñames. Debemos evitar que el aceite empiece a humear, ya que ello indica que se está deteriorando.
  • Preparar un plato con papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
  • Servir como entrante o de acompañamiento.
  • También pueden prepararse chips tipo patatas fritas. Para que queden «hinchados», el secreto está en cortar lonchas muy finas y sumergirlas en agua helada. Se escurren bien antes de freírlos y se tiran en el aceite hirviendo, con cuidado de no salpicarse.

punto rojo Más información sobre el ñame.

Este artículo ha sido avalado por Elisenda Carballido - Dietista nutricionista. Postgrado en Fitoterapia y máster en Nutrición y Metabolismo.
Editorial
Escrito por Editorial Equipo de Botanical-online encargado de la redacción de contenidos

30 septiembre, 2021

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