Properties of winter fruits

THE IMPORTANCE OF EATING FRUIT IN WINTER

Aunque con las modernas técnicas de fruticultura podamos disponer de frutos a lo largo de todo el año, es conveniente comer los propios de la temporada. Even with modern techniques we can have fruit orchards along the whole year, we should eat the own of the season. En primer lugar, estos suelen ser más baratos que aquellos que proceden de cultivos muy especializados. First, these are usually cheaper than those from highly specialized crops. En segundo lugar, si comemos los frutos bien maduros de la estación, tendremos un aporte de vitaminas y minerales mayores que si compramos aquellos que han sido guardados verdes en las cámaras frigoríficas y han tenido una maduración artificial, por lo que sus características alimenticias son inferiores. Second, if we eat the ripe fruits of the season, we will have a supply of vitamins and minerals than buying those that have been stored in cold stores green and have artificial ripening, so their nutritional value is lower. Además el sabor y el olor de los alimentos cosechados en su punto del árbol presentan características superiores. Besides the taste and smell of foods harvested at their superior characteristics of the tree.

Seguir los ritmos estacionales de la vegetación es el mejor consejo para aprovechar sus beneficios. Follow the seasonal rhythms of the vegetation is the best advice for its benefits. La madre naturaleza es sabia y provee los alimentos más adecuados en cada época del año. Mother Nature is wise and provides the most appropriate food for each season. Así, en verano, aparecen las sandías , con su refrescante jugo y su enorme provisión de agua, para compensar las perdidas producidas por el calor. Thus, in summer, are the watermelons , with its refreshing juice and huge supply of water to compensate for losses caused by heat. Poco apetecería en invierno una tajada de este fruto bien frío. We would not like a cold slice of this fruit in winter.

No doubt, good warm hazelnut would be most desirable. Efectivamente el frío se puede combatir mejor con un buen puñado de higos secos, muy adecuados durante esta época. Indeed the cold can be faced better with a handful of dried figs, very appropriate at this time. Lo saben las ardillas que comen grandes cantidades de nueces y semillas o los pájaros que persiguen los frutos del acebo muy ricos en azúcares y extremadamente tóxicos para los humanos. They know the squirrels who eat large amounts of nuts and seeds or birds pursuing the fruits of holly very rich in sugars and highly toxic to humans.

Aunque pocos son realmente los frutos que se producen durante el invierno, podemos contar con algunos que, producidos durante el verano u otoño, conservan todo su potencial durante el invierno, por tratarse de frutos secos adecuadamente protegidos por sus cáscaras, como avellanas nueces o castañas, o por estar deshidratados como los higos secos o los orejones . Although few are really the fruits that grow during the winter, we have some that were produced during the summer or autumn,and retain their full potential during the winter, because they are adequately protected by their shells, such as walnuts or hazelnuts, chestnuts, or dehydrated as dried figs or apricots.

Algunos son importados de otras latitudes más cálidas donde reina una bonanza permanente, o son producidos en la calidez permanente de los invernaderos, como mangos , plátanos y demás frutas tropicales . Some are imported from other warmer latitudes where there is a continuing boom, or are produced in the continuing warmth of greenhouses, such as mangos, bananas and other tropical fruits. Otros, menos abundantes, tienen su plenitud durante esta estación, como las naranjas, limones y demás cítricos. Other, less abundant, have their fulfillment during this season, such as oranges, lemons and other citrus. Escojamos unos u otros, no hay razón para privarse durante estos días de frío de las ventajas que ellos nos ofrecen. Choose one or the other, there is no reason to forego during these cold days of the advantages that they offer us. En el articulo presente les proponemos cuatro propuestas interesantes. In this article we propose four interesting proposals. Esperamos que las disfruten. We hope you enjoy them.