Ingredientes para 4 personas:
- Salsa de vinagreta.
- 600 g de garbanzos cocidos ( Véase " Cómo cocinar los garbanzos" )
- 1 cebolla.
- 1 tomate.
- 12 aceitunas negras.
Preparación:
- Limpiar y cortar la cebolla y el tomate a trocitos.
- Verter en una ensaladera los garbanzos cocidos y añadir el tomate y la cebolla troceada. Remover bien todos los ingredientes.
- Trocear los huevos a rodajas y decorar la ensaladera colocando una capa de rodajas por encima y las aceitunas formado un circulo por los bordes de la ensaladera.
Forma de servirla:
Servir frío o a temperatura ambiente. Servir la salsa de vinagreta a parte para sazonar a voluntad del comensal. Comer como primer plato.
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