Ensalada de brécol con nueces

Como cocinar brécol con nueces

RECETA DE ENSALADA DE BRÉCOL CON NUECES

Ingredientes para 4 personas:

Preparación:

  • Limpiar, pelar y trocear el brécol
  • Escalfar ligeramente el brécol: Verter agua en una cacerola y ponerla al fuego para que hierva. Detener el fuego, verter el brécol y dejar escalfar en el agua caliente durante unos 5 minutos.
  • Al cabo de 5 minutos, sacar del agua, verter sobre un colador y dejar escurrir y enfriar.
  • Cortar el pimiento a tiras. Abrir las nueces. Trocearlas todas menos 4.
  • Realizar una vinagreta para aliñar
  • Colocar el brécol en una fuente y añadirle las nueces y el pimiento cortados.
  • Añadir la vinagreta y mezclar bien todos los elementos.

Forma de servirlo:

  • Servir frío como primer plato

punto rojoMás información sobre recetas y propiedades del brécol.

Este artículo ha sido avalado por Elisenda Carballido - Dietista nutricionista. Postgrado en Fitoterapia y máster en Nutrición y Metabolismo.
Editorial
Escrito por Editorial Equipo de Botanical-online encargado de la redacción de contenidos

28 abril, 2022

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