Alimentos ricos en hierro

Revista de Plantas de Botanical-online

Ensalada tropical

RECETA DE ENSALADA TROPICAL

Ingredientes

Para 4 personas:

- 600 g de garbanzos cocidos (Véase " Cómo cocinar los garbanzos")

- 4 rodajas de piña.

- 1 cebolla.

- 2 tomates.

- 12 aceitunas negras.

- 1 pimiento.

- 100 g de maíz hervido.

- Salsa de ketchup casera.

- Orégano.

Preparación:

- Limpiar y cortar las cebolla a trocitos pequeños, los tomates a dados pequeños y el pimiento a trocitos pequeños. Verterlos en un recipiente y mezclarlos bien.

- Verter en una ensaladera los garbanzos cocidos. Cubrirlos con la mezcla de las verduras anteriores.

- Cubrir el plato extendiendo el maíz hervido por encima y decorar con las rodajas de piña y las aceitunas.

- Colocar en la nevera si se desea servir frío.

Forma de servirla:

Servir frío o a temperatura ambiente. Servir la salsa de ketchup a parte para sazonar a voluntad del comensal. Comer como primer plato.

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punto rojoMás información sobre los garbanzos.

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