RECETA DE ENSALADA TROPICAL
Ingredientes
Para 4 personas:
- 600 g de garbanzos cocidos (Véase » Cómo cocinar los garbanzos«)
- 4 rodajas de piña.
- 1 cebolla.
- 2 tomates.
- 12 aceitunas negras.
- 1 pimiento.
- 100 g de maíz hervido.
- Salsa de ketchup casera.
- Orégano.
Preparación:
Limpiar y cortar las cebolla a trocitos pequeños, los tomates a dados pequeños y el pimiento a trocitos pequeños. Verterlos en un recipiente y mezclarlos bien.- Verter en una ensaladera los garbanzos cocidos. Cubrirlos con la mezcla de las verduras anteriores.
- Cubrir el plato extendiendo el maíz hervido por encima y decorar con las rodajas de piña y las aceitunas.
- Colocar en la nevera si se desea servir frío.
Limpiar y cortar las cebolla a trocitos pequeños, los tomates a dados pequeños y el pimiento a trocitos pequeños. Verterlos en un recipiente y mezclarlos bien.Forma de servirla:
Servir frío o a temperatura ambiente. Servir la salsa de ketchup a parte para sazonar a voluntad del comensal. Comer como primer plato.
Más información sobre los garbanzos.
Este artículo ha sido avalado por Elisenda Carballido - Dietista nutricionista. Postgrado en Fitoterapia y máster en Nutrición y Metabolismo.
Escrito por Editorial Equipo de Botanical-online encargado de la redacción de contenidos
9 abril, 2022
