Receta de gratinado de coliflor con brécol

Como cocinar gratinado de coliflor con brécol

Ingredientes para 4 personas:

Preparación:

  • coliflor gratinadaLimpiar, pelar y trocear el brécol y la coliflor.
  • Verter agua en una cacerola y ponerla al fuego para que hierva. Cuando arranque a hervir añadir el brécol y la coliflor y dejar a fuego rápido hasta que vuelva a hervir. Cuando reinicie el hervor, bajar el fuego, salar, remover y dejar a fuego lento durante unos 10 minutos.
  • Al cabo de 10 minutos, sacar del fuego, verter sobre un colador y dejar escurrir.
  • Colocar dentro de un bol el yogur y el queso gratinado. Añadir media cucharadita de mostaza, salar y pimentar a gusto. Remover todo muy bien.
  • Colocar el brécol y la coliflor en una fuente y añadirle por encima la mezcla anterior. Gratinar al horno.

Forma de servirlo:

  • Servir caliente como primer plato

punto rojoMás información sobre recetas y propiedades del brécol.

Este artículo ha sido avalado por Elisenda Carballido - Dietista nutricionista. Postgrado en Fitoterapia y máster en Nutrición y Metabolismo.
Editorial
Escrito por Editorial Equipo de Botanical-online encargado de la redacción de contenidos

16 junio, 2022

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