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Revista de Plantas de Botanical-online

CULTIVO DE LA GUANABÁNA O GRAVIOLA

CÓMO CULTIVAR GUANÁBANA O GRAVIOLA

Cultivo de la graviola

El guanábano (Annona muricata) es una planta tropical de la familia de las Annonáceas, la misma familia a la que pertenecen otras frutas como la la chirimoya.

En algunas regiones la fruta se conoce como guanábana, graviola, guanaba, huanaba, zopote de viejas, catoche, anón o anona.

En inglés se denomina Soursop.

Guanabana
Foto de guanábana.

Descripción de la planta

Arbusto perenne de 5 - 9 m. de altura. Hojas duras, oblongas o elípticas de 5 - 15 cm. de largo por 6 cm. de ancho. Flores solitarias de 2 - 3 cm. que crecen en las ramas o en el mismo tronco. El fruto es de forma corazonada u ovalada, mide hasta 40 cm. de diámetro y puede pesar entre 2 y 5 kg. Su superficie es de color verde brillante con espinas más o menos pronunciadas.

El interior es muy parecido a la chirimoya, con la pulpa de color blanco y muchas semillas ovoides y aplanadas separadas por carpelos. Su textura es suave y jugosa, tiene sabor ácido.

Clima

- Originaria de Centroamérica. Necesita clima tropical para dar frutos. La bibliografía explica que no se han reportado casos de éxito en el cultivo de la guanábana en la región mediterránea, donde no llegan a fructificar.

- Alturas inferiores a los 1.000 msnm (metros sobre el nivel del mar).

- Temperatura media 25ºC.

- Pluviosidad anual 1.000mm.

Suelo

- Tipo de suelo: Arenoso, profundo, bien drenado, rico en materia orgánica.

- Reacción edáfica: pH del suelo ligeramente ácido, de 5.5 a 6.5

- No tolera anegamientos por inundaciones de agua.

Propagación

REPRODUCCIÓN SEXUAL POR SEMILLAS

  • La semilla se adquiere en tiendas o, preferiblemente, de frutos frescos. Siembra en semillero, que se mantendrá siempre húmedo y a la sombra.

  • La germinación se produce las 2 y 4 semanas posteriores.

  • A los 30 cm. de altura, se trasplanta al aire libre. Distancia de 3,5 a 4,5 metros entre plantas.

  • Se reporta que en 6 años los árboles pueden crecer hasta 4,5 m. de altura.

  • La planta se suele injertar con la chirimoya u otras plantas de su familia.

  • Los árboles obtenidos por semilla fructifican a los 5 años. Pero la guanábana suele presentar una polinización insuficiente y tiene una productividad de frutos baja.

Floración y cosecha

  • Las flores nacen solitarias en el tallo o en las ramas. Es posible encontrar frutos en el mismo tronco del árbol.

  • Las frutas maduran en 70 - 120 días. Se deben recoger cuando la piel es verdosa, antes de que caiga del árbol (la caída podría causar daños en el fruto).

  • Cuando la fruta es blanda al presionar con el pulgar, puede durar hasta 3-4 días más en refrigeración.

Rendimiento

  • Un árbol puede producir entre 12 y 20 - 25 frutos por año.

Enfermedades y plagas

Punto rojo Más información sobre PROPIEDADES DE LA GUANÁBANA.

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