¿Qué es la hidroxiprolina?

La hidroxiprolina es un aminoácido no esencial que, como su nombre indica, es una hidroxilación de un aminoácido, concretamente la prolina de la cual deriva, por eso no tiene un código genético de tres letras particular.

Para que se realice la síntesis de hidroxiprolina además de la prolina se requiere la presencia de la glicina.

Su mayor concentración reside a nivel óseo, en las paredes de las células vegetales y el tejido conectivo, concretamente, en el colágeno.

Propiedades de la hidroxiprolina

La hidroxiprolina es necesaria para poder sintetizar el colágeno, tanto a nivel óseo como del tejido cutáneo.

Su función principal es ser la primera defensa contra ataques externos de microorganismos con los cual debe mantenerse en un correcto estado.

La hidroxiprolina se utiliza como marcador en alguna pruebas de orina, con la finalidad de evaluar la perdida mineral ósea.

Contraindicaciones de la hidroxiprolina

Está contraindicado su consumo en los días previos a cuando se vaya a realizar dicha prueba de orina. Puede alterar los resultados.

Alimentos ricos en hidroxiprolina

Origen animal:


Carne (ternera, pollo, cerdo, etc.)


Origen vegetal:


Vegetales ricos en vitamina C (pimientos, coles, perejil, etc.)

Cítricos (naranjas, limones, granada, kiwi, etc.)

Frutas (plátano, mango, melón, etc.)

También tiene un alto contenido de éste aminoácido el germinado de alfalfa y la gelatina.

Suplementos de hidroxiprolina

Aunque pueden tomarse suplementos de hidroxiprolina, se recomienda cubrir las necesidades de hidroxiprolina con la dieta adecuada. En caso de desear suplementación es conveniente consultar con el médico o especialista.