Alimentos ricos en hierro

Revista de Plantas de Botanical-online

HUEVOS CON QUESO DE CABRA

Receta

HUEVOS CON QUESO DE CABRA FUNDIDO

Recetas de huevo

Ingredientes:

- 1 huevo (por persona)

- 40g de queso de cabra

- 20g de frutos secos tostados troceados

- ½ patata pequeña (por persona)

- Sal

- Pimienta

- Aceite

Preparación

- Calentar el horno a 200°C.

- Poner en recipiente individuales de cerámica un poco de aceite para que no se peguen los huevos.

- Lavar, pelar y laminar las patatas para crear una fina capa de base y depositar en el recipiente.

- Salpimentar e introducirlas en el horno hasta que empiecen a dorarse.

- Cuando estén cocidas, retirar del horno para añadir el huevo encima y el queso de cabra para seguir con la cocción al horno.

- Retirar cuando el huevo esté cuajado y el queso gratinado o fundido.

- Añadir los frutos secos troceados y tostados por encima con un poco de aceite y sal.

Forma de servirlo

- Servir el recipiente encima de un plato frío para que el comensal no se queme. Utilizar como plato principal

- Volver a cocina vegetariana

Más información sobre recetas de huevo en el listado superior

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