Galletas de kamut con plátano

Recetas con kamut

Receta de galletas de kamut con plátano

Ingredientes:

Preparación:

  • Mezclar los ingredientes secos: los dos tipos de harina, el azúcar, la sal y la levadura.
  • Precalentar el horno a 180ºC.
  • En otro recipiente, elaborar el puré de plátano.
  • Mezclar la mantequilla, la leche y la vainilla al puré de plátano. Remover hasta que quede homogéneo.
  • Tamizar los ingredientes secos en el puré de plátano.
  • Agregar las pasas y/o pepitas de chocolate y mezclar. Agregar harina si fuese necesario para obtener textura más seca.
  • Amasar en una superficie con harina hasta que quede una masa plana del grosor que deseemos las galletas.
  • Con la ayuda de un vaso o un molde, elaborar la forma de las galletas que deseemos.
  • Colocar sobre papel vegetal para horno previamente engrasado con aceite, y hornear durante 20 minutos a 180ºC o hasta que queden doradas.
  • Opcional decorar con semillas de chía en su superficie, o con bayas de Goji.

Propiedades:

Deliciosa receta, como todos los productos de galletería, rica en azúcares, carbohidratos y grasas (proveniente del azúcar, la harina y la mantequilla respectivamente).

Sin embargo, en la ración equilibrada es una receta compatible con una dieta saludable, variada y sobre todo, agradable.

Recomendamos utilizar harina integral (con más fibra) para equilibrar las galletas, la cual no se nota en el sabor.

El efecto sobre el cuerpo será energizante y agradable. Sin embargo, nada nos excusará de darnos un pequeño paseo para «bajar» este pequeño y delicioso pecado.

punto rojo Más información sobre el kamut.

Este artículo ha sido avalado por Elisenda Carballido - Dietista nutricionista. Postgrado en Fitoterapia y máster en Nutrición y Metabolismo.
Editorial
Escrito por Editorial Equipo de Botanical-online encargado de la redacción de contenidos

21 diciembre, 2023

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