Revista de Plantas de Botanical-online

Alimentos ricos en hierro

Receta facil de lentejas vegetarianas

RECETA FÁCIL PASO A PASO DE LENTEJAS SIN CARNE

receta lentejas vegetarianas
Foto de lentejas vegetarianas.

Ingredientes

Elaboración de la receta

  • Poner las lentejas en remojo una hora antes de cocerlas.

  • Sofreír lentamente la cebolla y el puerro, todo ello cortado muy menudo y con una pizca de sal.

  • Añadir el tomate pelado y cortado a daditos. Rehogar lentamente junto con el laurel.

  • Al final, añadir las lentejas crudas y escurridas, la zanahoria y el ajo.

  • Cubrir con agua (mejor un caldo de verduras) y poner sal a gusto.

  • Se deja hervir unos 12 - 15 minutos y ya está. Este plato será mucho más nutritivo si le añadimos, antes de hervir, un puñado de arroz.

Propiedades de la receta

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