Revista de Plantas de Botanical-online

Alimentos ricos en hierro

La dieta en la Medicina China

¿Cuáles son los principios de la dieta en la medicina china?

Los principios de la dietética de la medicina china son:

- Prevenir

- Corregir

- Curar desequilibrios de los hábitos

Habitualmente las recomendaciones dietéticas se efectúan conjuntamente con la farmacopea o la acupuntura.

Tipos de alimentos en la dieta en la medicina china

Cada alimento contiene unos principios energéticos propios, es decir que estimula (vacio) o dispersa (plenitud).

Los alimentos podrán ser favorables al órgano al que corresponden; si es estimulante, cuando el órgano esta en defecto y si es dispersante cuando el órgano esta en exceso.

A modo orientativo podemos ver la siguiente tabla de alimentos en función de los cinco elementos.

CLASIFICACIÓN DE ALGUNOS ALIMENTOS EN LA DIETÉTICA CHINA

MADERA

FUEGO

SABOR

Acido

Amargo

VERDURA

Nabo, col

Chalota

FRUTA

Ciruela

Albaricoque

CEREAL

Arroz

Trigo

PROTEINA ANIMAL

Pollo, carne de buey

Cordero

TIERRA

METAL

SABOR

Dulce

Picante

VERDURA

Zanahoria

Cebolla

FRUTA

Uva

Melocotón

CEREAL

Maíz

Avena

PROTEINA ANIMAL

Pescado de agua dulce

Caballo

AGUA

SABOR

Salado

VERDURA

Patata

FRUTA

Castaña

CEREAL

Alubia

PROTEINA ANIMAL

Pescado de mar, cerdo


Más información sobre la medicina china.

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