Alimentos ricos en hierro

Revista de Plantas de Botanical-online

Toxicidad de la Caña de azúcar

Saccharum officinarum L.

Toxicidad de la caña de azúcar

- En humanos, la melaza de caña de azúcar en grandes cantidades puede producir diarrea, cólico nefrítico e irritación renal.

- A nivel de cultivo: la planta de caña de azúcar contiene ácido cianhídrico, una sustancia tóxica conocida por estimular las mutaciones en los cromosomas de las plantas (aneuploidía y poliploidía).

- Como planta forrajera, en concreto los caballos parecen ser muy susceptibles al consumo de caña de azúcar, pudiendo ser tóxico en dosis de 1,25kg diarios durante 3 semanas.

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