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La
DIETA puede desempeñar un papel fundamental en
la prevención y tratamiento de la diverticulitis. Estudios
comparativos han demostrado que los ciudadanos del mundo occidental
presentan unos indices más elevados de divertículos
en el intestino que los ciudadanos de las zonas más humildes.
Otros estudios han revelado que la incidencia de esta enfermedad
entre los vegetarianos es un 30 % menor.
Muchos
investigadores han relacionado esta superioridad con una dieta
baja en fibra. Parece ser que, además de una cierta predisposición
familiar, las personas que comen poca fibra presentan poca cantidad
de movimientos peristálticos en el intestino. Los movimientos
peristálticos son movimientos que ejerce la musculatura
intestinal para expulsar los excrementos. Estos movimientos,
ademas de expulsar las heces, contribuyen a fortalecer los propios
músculos.
Las
personas con pocos movimientos suelen presentar problemas de
estreñimiento pero,
ademas, tienen más posibilidades de desarrollar divertículos
o hernias intestinales por la debilidad muscular del intestino
causada por falta de entrenamiento. Unas paredes débiles
cederán fácilmente a la presión exterior
produciéndose estas protuberancias. Cuando los divertículos
se llenan internamente de heces, estas,al quedar retenidas,
desarrollan bacterias que producen inflamaciones en la zona
llamadas diverticulitis.
Una
dieta rica en fibras ayudará a prevenir el estreñimiento
y a aumentar la movilidad intestinal lo que favorecerá
la prevención de la enfermedad. Por otra parte, esta
misma dieta puede ayudar a expulsar los residuos depositados
en el intestino favoreciendo la curación. Las dietas
ricas en fibra soluble son más recomendadas que las que
contienen fibras insolubles porque estas últimas inhiben
la absorción de minerales como el calcio
y el magnesio que son necesarios
en el fortalecimiento del músculo intestinal.
(Alimentos
adecuados aconsejados para la diverticulitis)
Entre
los alimentos especialmente aconsejados se encuentran:
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Las frutas: Ricas en fibras
solubles, en vitaminas y en minerales adecuados para fortalecer
el músculo intestinal . Muchas de estas fibras son solubles,
especialmente pectinas y mucílagos que, por su especial
textura, ejercen además un papel suavizante y protector
de la mucosa intestinal. Entre las principales frutas tendríamos
las manzanas, las
zanahorias, las calabazas,
los higos, los plátanos,
o las peras . Las
ciruelas son
especialmente interesantes para prevenir la enfermedad aunque
contienen tanta fibra que podrían ocasionar demasiada
estimulación intestinal, por lo que debemos ser prudentes
en su uso durante las épocas de inflamación.
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Las verduras: Contienen componentes similares a las frutas y resultan muy interesantes en la alimentación de las
personas con diverticulosis o diverticulitis. Resultan extremadamente
interesantes la col y los miembros de la familia de las coles
( coles de Bruselas, Bróculi,
coliflor, etc.)
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Fibras insolubles:
Una dieta rica en fibras insolubles como la ingestión
de salvado puede prevenir la aparición de divertículos,
aunque inhibe la absorción de muchos minerales y vitaminas necesarias para fortalecer el músculo intestinal. Además
su uso intensivo podría incrementar demasiado los movimientos
peristálticos lo que empeoraría los síntomas
de la diverticulitis. Hay
que ser prudente en la utilización de complementos ricos
en fibra no soluble cuando los divertículos se encuentran
inflamados.
Es
más conveniente ingerir cereales integrales que combinan
fibras más agresivas como la celulosa con otras más
adecuadas menos agresivas como el almidón.
Los cereales integrales o sus derivados
( arroz integral , avena,
pan integral, trigo,
etc. ) son más convenientes que los refinados . Las patatas,
ricas en almidón, son muy recomendables.
El
yogur : El yogur rico en Acidophilus ayuda a mantener una
flora intestinal beneficiosa que puede prevenir la aparición
de otra flora más perjudicial. El uso habitual de este
tipo de yogures ayuda a prevenir las infecciones intestinales.
El agua: Esta enfermedad
suele producir episodios de estreñimiento combinados
con otros de diarrea. Hay que acostumbrarse a ingerir líquidos
abundantes para contrarrestar la perdida de los mismos y evitar
la deshidratación. Una buena agua
mineral es el líquido que debe tomarse con mucha
abundancia ( Un par de litros al día) y nunca debe descuidarse
cuando se ingiere mucha fibra insoluble. Los jugos de frutas
o de verduras resultan adecuados.
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Los frutos secos
: resultan adecuadas por su contenido en fibra , siempre
que se mastiquen bien para que no exista la posibilidad de que
algún pequeño trozo quede alojado en un divertículo.
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Las semillas: Algunas semillas como las de sésamo
o zaragatona son muy
adecuadas por su contenido en fibra, aunque también deben
masticarse muy bien.
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Las legumbres: Hemos de utilizar este grupo de alimentos
con mucha precaución en personas con diverticulitis porque,
aunque contienen mucha fibra , son responsables de flatulencias
que pueden empeorar los síntomas de estos enfermos. Su
uso resulta adecuado en personas con diverticulosis no inflamada.
(Alimentos
inadecuados desaconsejados para la diverticulitis)
Entre
los alimentos que se deberían evitar se encuentran:
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La carne roja: Este tipo de alimento suele ser responsable
en muchos casos de las inflamaciones . Su digestión parece
debilitar el músculo intestinal además de favorecer
la aparición de putrefacciones.
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El azúcar refinado o los alimentos azucarados:
Además de poseer muy poco fibra, incrementan las posibilidades
de putrefacción intestinal.
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Los alimentos refinados: Por su pobre riqueza en fibra
son causantes de poca motilidad intestinal y pueden favorecer
la aparición de divertículos o diverticulitis
. Por lo tanto, evitaremos alimentos como los pasteles, los
helados, las galletas y seremos prudentes en la ingestión
de pan blanco, arroz blanco, etc.
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Las bebidas excitantes: el café,
el chocolate y las bebidas
con gas son irritantes del intestino y no deben ingerirse, aunque
si que puede utilizarse el vino moderadamente. La cafeína
o la teobromina de estos alimentos , ademas de contraer en demasía
los músculos intestinales, tienen la capacidad de eliminar
el agua de las heces y contribuir al estreñimiento. Puede
tomarse café descafeinado, aunque es mejor prescindir
del mismo cuando sea posible.
Más información sobre la diverticulitis y otras
enfermedades del intestino en el listado
superior.
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