El material que aquí es treballa té un caràcter informatiu. En cas de dubte consulteu amb el facultatiu. " Botanical" no es fa responsable dels perjudicis causats per l'automedicació |
|
Detall de la planta (1) amb els fruits (2) i les flors ( 3) masculines, hermafrodites i femenines |
|||
Daniel M. Bou |
|
|
|
|
| Nom vulgar: Garrofer | ||
| Nom científic: Ceratonia siliqua L. | ||
| Família. Papilionàcies | ||
| Hàbitat: Conreat en les regions mediterrànies càlides de sòls calcaris i subespontani en llocs secs i pedregosos no molt allunyats del mar | ||
|
|
Característiques : Arbre perenne de la família de les papilionàcies de fins a 10 m. d' alçada. Tiges llises amb moltes protuberàncies ,de color grisenc. Fulles alternes, compostes, paripinnades de 10 a 20 cm. de llargada. Folíols de 3 a 5 cm de llargada, oposats, amb l' anvers brillant , coriacis amb peduncle curt. Flors sense corol.la , molt poc vistoses de tres tipus: masculines ( només amb cinc estams), femenines ( amb un sol pistil) i hermafrodites ( combinen les dos característiques anteriors) . Fruit en llegum indehiscent de fins a 25 cm, bru fosc quant és ben madur. . |
|
| Components actius: Tanins (fulles i escorça), galactana, pentosana, (llavors), mucílag, midó. | ||
|
|
Propietats medicinals: Ús intern Laxant: Les llavors, molt riques en mucílags, i els llegums, sobre tot quant estan verds, són ideal pel restrenyiment.( Decocció de 30 gr. de fragments de garrofa per litre d' aigua durant 30 minuts. Filtrar i prendre la quantitat desitjada)
Astringent: La planta, molt rica en tanins, també pot tenir un ús contrari al estudiat anteriorment, essent un bon remei per la diarrea. (Decocció de 50 gr. d' escorça per litre d' aigua. 4 tasses al dia.) Altres usos El fruit pot emprar-se per elaborar un substitut del cacau en la preparació de la xocolata o també per fer empanades que resulten ideals quan apareixen problemes intestinals. Alimentació animal: Les garrofes s' utilitzen per l' alimentació del bestiar. Els llegums secs són apreciats pels cavalls i entren en la composició de molts pinsos. Espessidor alimentari: La indústria de la alimentació fa un bon ús d' aquest fruit com a espessidor en la confecció de molts aliments.. |
|
 |
Recol·lecció i conservació: Els llegums hauran de recollir-se, si s' han d' aprofitar ben secs , a finals d' estiu o començament de la tardor. Si es volen emprar tendres, poden recollir-se a mitjans de primavera. L' escorça durant tot l' any..
|
|
