Recetas de miso

SALTEADO DE PASTA CON VERDURAS Y MISO

Ingredientes

 

- 60g de pasta (por persona)

- 1 calabacín

- 2 cebollas

- 1 zanahoria

- 2 tomates

- 100g de champiñones u otras setas

- 1 cucharadita de miso

- Salsa de soja

- Aceite

 

Elaboración

 

- Hervir la pasta hasta que tenga la textura "al dente".

- Colar y reservar.

- Pelar, lavar y trocear en un tamaño uniforme todas las verduras.

- Saltearlas en una sartén con un poco de aceite.

- Mezclar el miso con un poco de salsa de soja diluida con agua.

- Mezclar la salsa con las verduras y la pasta.

 

Forma de servirlo

 

Verter en un plato y servir como primer plato

 

- Volver a cocina vegetariana