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RECETAS CON MOSTAZA

TIPOS DE SALSAS CON MOSTAZA

 

mostaza mustard sinapis alba brassica nigra
En la imagen: salsa tradicional de Dijon
con granos de mostaza enteros

Salsas con Mostaza:

- Salsa de Mostaza a la antigua: también llamada Moutarde de grains à l'ancienne. Excelente mostaza de Dijon, elaborada a partir de semillas de mostaza enteras.

- Salsa de Mostaza tradicional: mostaza de Dijon con las semillas trituradas. Color amarillo de agradable textura.

- Salsa de Mostaza inglesa o americana: salsa suave preparada con mostaza blanca (Sinapis alba), y otras especias aromáticas. Utilizada para condimentar los populares "hot dogs".

- Salsa de Mostaza dulce: elaborada a partir de semillas de mostaza, sal, especias aromáticas, acidificante, vinagre de malta, miel, caramelo, y finas hierbas.

- También se puede añadir a la salsa vinagreta.

 

mostaza ensalada
En la imagen: ensalada depurativa

Platos principales con Mostaza:

- Ensalada de verduras y mijo

- Ensalada depurativa con rúcula

Más información sobre la Mostaza en el listado superior.

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